泥鳅有哪些健康益处

泥鳅是一种营养价值较高的水产品，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。其蛋白质易于消化吸收，有助于增强人体免疫力。不饱和脂肪酸如ω-3脂肪酸，对心血管健康有益，可降低胆固醇，预防心血管疾病。泥鳅还含有一定量的锌、铁等微量元素，有助于维持正常的生理功能。此外，泥鳅性味甘平，中医认为其具有补中益气、利水消肿的功效，适用于脾胃虚弱、水肿等症的辅助治疗。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。