茴子白的营养价值是什么

茴子白，学名甘蓝，是一种营养价值较高的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B6以及叶酸，这些营养素对于增强免疫力、促进血液健康和维持神经系统功能至关重要。此外，茴子白还含有一定量的钙、钾和膳食纤维，有助于骨骼健康和消化系统的正常运作。膳食纤维还有助于降低胆固醇水平和控制血糖，对维持心血管健康和体重管理有积极作用。因此，茴子白是一种对健康有益的食物选择。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。