芥花油能否食用

芥花油，学名为菜籽油，是一种常见的食用油，其来源于十字花科植物芥菜的种子。芥花油富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对人体健康具有一定的益处。它含有的ω-3脂肪酸有助于降低心血管疾病的风险，同时，芥花油中的维生素E含量较高，具有抗氧化作用。因此，芥花油可以作为日常烹饪的食用油，适量食用对健康是有益的。然而，任何食物的摄入都应适量，过量食用任何油脂都可能导致能量过剩，影响健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。