酱油有哪些健康作用

酱油是一种常见的调味品，其健康作用主要体现在以下几个方面：首先，酱油中含有一定量的氨基酸和矿物质，有助于维持人体正常的生理功能。其次，酱油中的发酵成分可能具有一定的抗氧化作用，有助于减少自由基对细胞的损伤。此外，适量食用酱油可以增加食物的风味，促进食欲，改善营养摄入。然而，需要注意的是，酱油中含有一定量的钠，过量摄入可能对高血压患者不利，因此应适量食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。