吃鸭心有哪些健康益处和潜在风险

鸭心作为一种常见的食用动物内脏，含有丰富的蛋白质、维生素B族以及铁、锌等微量元素，对于补充营养、增强免疫力、预防贫血等方面具有一定的健康益处。然而，鸭心作为高胆固醇食物，过量食用可能增加心血管疾病的风险，特别是对于高血压、高血脂等心脑血管疾病患者，应适量食用或避免。此外，动物内脏可能含有一定量的激素和重金属，长期大量食用可能对健康产生不利影响。因此，适量食用鸭心，享受其带来的营养益处，同时注意平衡饮食，避免潜在风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。