猪蹄脂肪和胆固醇含量高吗

猪蹄中确实含有较高的脂肪和胆固醇。猪蹄的脂肪含量大约在20%左右，其中大部分为饱和脂肪酸，过多摄入可能对心血管健康不利。同时，猪蹄中的胆固醇含量也相对较高，每100克猪蹄大约含有150毫克的胆固醇。长期大量食用高胆固醇食物可能会增加心血管疾病的风险。因此，对于需要控制脂肪和胆固醇摄入的人群，如高血压、高脂血症患者，应适量食用猪蹄，并注意整体饮食的平衡。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。