菠菜含哪些营养？适合哪些人吃

菠菜是一种营养价值丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，包括维生素A、C、K、E，以及铁、钙、镁、钾等。此外，菠菜还含有叶酸、膳食纤维和抗氧化物质。菠菜适合大多数人群食用，特别是需要补充铁质和叶酸的孕妇、贫血患者以及需要增强免疫力的人群。由于菠菜中的草酸含量较高，可能会影响钙的吸收，因此建议钙质需求较高的人群适量食用，并可与富含维生素D的食物搭配，以促进钙的吸收。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。