吃海白菜有哪些健康益处和潜在风险

海白菜，学名石莼，是一种富含营养的海藻类食品。它含有丰富的碘、钙、镁等矿物质，对于维持甲状腺功能、骨骼健康和神经系统的正常运作具有积极作用。此外，海白菜还含有膳食纤维，有助于改善肠道健康，促进消化。然而，由于海白菜可能含有重金属和环境污染物，过量摄入可能对健康造成潜在风险，尤其是对孕妇和儿童。因此，适量食用海白菜，并选择来源可靠的产品，是确保健康益处的同时降低潜在风险的关键。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。