鹅肝摄入有哪些健康风险

鹅肝作为一种高脂肪食品，过量摄入可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题。同时，鹅肝中胆固醇含量较高，长期大量食用可能增加高胆固醇血症的风险，进而引发动脉粥样硬化、冠状动脉粥样硬化性心脏病等。此外，鹅肝中嘌呤含量也较高，痛风患者或高尿酸血症患者食用后可能加重病情。因此，建议适量食用鹅肝，保持饮食均衡，以维护身体健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。