白莲子和红莲子的区别是什么

白莲子和红莲子均来源于莲科植物莲的干燥成熟种子，但二者在加工过程中有所不同。白莲子是将莲子去皮后干燥制成，其表面呈白色或微黄色，质地较硬，口感较为粉糯，具有养心安神、补脾止泻的功效。红莲子则是莲子成熟后直接干燥，表面呈红棕色，质地较软，口感较为绵软，具有补血养颜、益肾固精的作用。两者均可作为食疗材料，但根据个人体质和需求选择使用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。