牛蹄筋的营养价值和功效有哪些

牛蹄筋富含胶原蛋白、蛋白质、氨基酸等多种营养成分，具有较高的营养价值。其胶原蛋白有助于增强皮肤弹性、延缓衰老，对于维护关节健康、改善关节功能也有一定作用。此外，牛蹄筋中的蛋白质和氨基酸对增强机体免疫力、促进肌肉生长和修复具有积极影响。适量食用牛蹄筋，可以为人体提供必需的营养物质，有助于维持身体健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。