吃马肉有哪些医疗益处和风险

马肉作为一种肉类食品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，对增强人体免疫力、促进肌肉生长和修复有一定的益处。同时，马肉中的铁含量较高，有助于预防贫血。然而，马肉也存在一定的风险，部分人可能对马肉过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。此外，马肉中可能含有寄生虫和细菌，若未充分煮熟，食用后可能引发食物中毒。因此，食用马肉时应注意适量，并确保烹饪过程充分加热，以降低健康风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。