蛋黄中包含哪些营养成分

蛋黄是鸡蛋中的一个重要组成部分，含有丰富的营养成分。它含有高质量的蛋白质，包括人体必需的氨基酸。蛋黄还含有多种维生素，如维生素A、D、E和B族维生素，这些维生素对于维持正常的生理功能至关重要。此外，蛋黄中还含有丰富的矿物质，包括铁、锌、硒和磷等，这些矿物质对于骨骼健康、免疫系统和细胞功能都非常重要。蛋黄中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。因此，蛋黄是一个营养密集的食品，适量摄入可以为人体提供多种必需的营养素。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。