杏仁核能吃吗

杏仁核，即杏仁的果核部分，其内部含有苦杏仁苷等成分，具有一定的毒性，因此不建议直接食用。苦杏仁苷在体内可分解产生氢氰酸，过量摄入可能导致中毒，表现为恶心、呕吐、头晕等症状，严重时可危及生命。若需食用杏仁，应选择经过加工处理的甜杏仁，其毒性较低，适量食用对健康有益。在食用杏仁时，应遵循适量原则，避免过量摄入，以免对身体造成不良影响。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。