豆渣有营养吗

豆渣，即豆腐加工过程中产生的副产品，含有丰富的营养成分。豆渣中富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等，有助于促进肠道健康、降低胆固醇、预防心血管疾病。同时，豆渣中的植物固醇有助于调节体内激素水平，对女性健康尤为重要。此外，豆渣中的异黄酮等植物化学物质具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。因此，适量食用豆渣对人体健康具有积极影响。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。