火锅热量为何如此高

火锅的热量之所以较高，主要原因在于其烹饪方式和食材选择。火锅通常使用高温煮沸的汤底，食材在其中涮煮，吸收了汤底中的油脂和调料。此外，火锅食材多样，包括肉类、海鲜、豆制品等，这些食材本身含有较高的脂肪和蛋白质，经过涮煮后，热量进一步增加。同时，火锅的蘸料往往含有较多的油脂和调味品，这些也是热量的来源。因此，火锅的热量相对较高，需要适量食用，以保持健康的饮食平衡。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。