鸡爪有哪些营养价值和功效

鸡爪，又称鸡掌，含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质。胶原蛋白有助于增强皮肤弹性，减少皱纹，对美容养颜有一定效果；蛋白质是人体必需的营养素，有助于增强免疫力和修复组织；维生素A有助于视力保护和抗氧化；B族维生素参与能量代谢，对神经系统有益；钙、磷、铁等矿物质对骨骼健康和血液生成有重要作用。适量食用鸡爪，可为人体提供多种营养素，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。