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红菜苔食用利弊有哪些

2025-06-07 21:46:281663人阅读

问题描述:(男 ,28岁)红菜苔食用利弊有哪些

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

红菜苔,又称红菜薹,是一种营养价值较高的蔬菜。其含有的维生素C、β-胡萝卜素及多种微量元素,有助于增强人体免疫力、抗氧化和促进新陈代谢。同时,红菜苔中的纤维素有助于肠道健康,预防便秘。然而,红菜苔属于十字花科蔬菜,部分人群可能对其过敏,食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏反应。此外,红菜苔含有的草酸可能与钙结合形成草酸钙,影响钙的吸收,因此,患有肾结石或钙代谢异常的人群应适量食用。总体而言,适量食用红菜苔对大多数人是有益的,但需注意个体差异和潜在的健康风险。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-07

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