鸡蛋黄蛋白质含量是多少

鸡蛋黄是鸡蛋中的一个重要组成部分，含有丰富的蛋白质。每100克鸡蛋黄中，蛋白质的含量大约为15.2克。这些蛋白质主要是以卵黄蛋白的形式存在，其中包括卵黄高磷蛋白、卵黄低磷蛋白和卵黄球蛋白等。鸡蛋黄中的蛋白质不仅含量高，而且质量优良，含有人体所需的所有必需氨基酸，是一种营养价值很高的蛋白质来源。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。