石扁头鱼有哪些营养价值和功效

石扁头鱼，学名鲽鱼，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。其蛋白质易于消化吸收，有助于增强机体免疫力；不饱和脂肪酸如欧米伽-3脂肪酸对心脑血管健康有益，可降低心血管疾病风险；维生素和矿物质有助于维持生理功能和促进新陈代谢。石扁头鱼还具有一定的药用价值，传统上被认为有健脾养胃、利水消肿的功效，适用于消化不良、水肿等症状的辅助治疗。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。