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豆腐的营养价值及功效有哪些

2025-06-07 16:40:041921人阅读

问题描述:(女 ,38岁)豆腐的营养价值及功效有哪些

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

豆腐是一种营养价值较高的食品,含有丰富的植物蛋白、钙、磷、铁等矿物质,以及维生素B1、B2等多种维生素。豆腐中的蛋白质属于优质蛋白,易于人体消化吸收。豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,对于高血压、高脂血症、高胆固醇等心血管疾病患者具有一定保健作用。此外,豆腐中的植物雌激素有助于调节女性激素水平,对预防骨质疏松也有一定帮助。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-07

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