芡实如何食用

芡实，又称鸡头米，是一种常用的药食两用材料。其食用方法多样，可煮粥、炖汤或制成糕点。煮粥时，将芡实与适量的大米或小米一同煮制，直至粥稠米烂即可食用；炖汤时，可将芡实与排骨、鸡肉等肉类搭配，加入适量的水和调料，炖煮至肉类熟透，芡实软糯即可；制作糕点时，可将芡实磨成粉，与其他食材混合制成糕点。芡实具有补脾止泻、益肾固精的功效，适用于脾虚泄泻、肾虚遗精等症状的辅助治疗。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。