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木耳炒熟后冷藏第二天能否食用

2025-06-07 18:01:131854人阅读

问题描述:(男 ,31岁)木耳炒熟后冷藏第二天能否食用

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

木耳炒熟后冷藏保存,第二天是可以食用的。木耳在烹饪过程中经过高温处理,可以杀死大部分细菌和微生物,降低食品安全风险。将炒熟的木耳放入冰箱冷藏保存,可以延缓细菌繁殖速度,延长保存时间。但需注意,冷藏时间不宜过长,一般建议不超过24小时。食用前应检查木耳是否有异味、变色等异常现象,确保食品安全。若木耳出现变质迹象,建议不要食用,以免引起食物中毒。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-07

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