胡萝卜有营养吗

胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，含有丰富的β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、钾、膳食纤维等多种营养成分。β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有助于维护视力、促进生长发育、增强免疫力。维生素C具有抗氧化作用，有助于维护皮肤健康和增强抵抗力。钾元素有助于维持电解质平衡，对心血管健康有益。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。因此，胡萝卜是一种对人体健康有益的食物。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。