长期吃素食有哪些利弊

长期吃素食可以降低患心血管疾病、肥胖症和某些类型癌症的风险，因为素食中富含膳食纤维、抗氧化剂和植物化学物质，有助于维持健康的体重和血压。同时，素食者往往摄入更多的水果和蔬菜，这些食物富含维生素和矿物质，对维持良好的免疫系统和皮肤健康有益。然而，长期素食可能导致某些营养素的缺乏，如维生素B12、铁、锌和欧米茄-3脂肪酸，这些营养素对神经系统、血液健康和细胞功能至关重要。因此，素食者需要通过补充剂或强化食品来确保这些营养素的充足摄入。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。