木薯营养价值及健康功效是什么

木薯是一种富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质的根茎类作物。其营养价值主要体现在提供能量、增强饱腹感、促进肠道健康等方面。木薯中的膳食纤维有助于维持消化系统健康，预防便秘。此外，木薯含有的维生素C和B族维生素对增强免疫力、促进新陈代谢具有积极作用。适量食用木薯可以作为健康饮食的一部分，但需注意木薯中含有的氰化物，因此在食用前应进行适当的加工处理以降低潜在风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。