平菇有哪些功效与作用

平菇，学名Pleurotusostreatus，是一种常见的食用菌，具有多种功效与作用。平菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，能够提供人体所需的多种营养素。其低脂肪、低热量的特性，有助于控制体重和维持健康。平菇中的多糖成分具有增强免疫力的作用，可以提高机体对疾病的抵抗力。此外，平菇还含有抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓衰老。平菇中的某些成分还具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。因此，平菇是一种营养价值高、健康益处多的食物。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。