黑松露有哪些功效与营养价值

黑松露，学名黑孢块菌，是一种珍贵的食用真菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质等营养成分。其独特的香气成分如松露酮等，具有增强免疫力、抗疲劳、抗氧化等多种生理活性。黑松露中的多糖和多酚类化合物，有助于调节血糖、降低胆固醇、预防心血管疾病等健康益处。此外，黑松露还具有促进消化、改善睡眠和提高性功能等潜在益处。由于其营养价值和健康功效，黑松露被广泛应用于高端餐饮和健康食品领域。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。