土豆冻了还能吃吗

土豆在冷冻后，其内部结构和营养成分可能会发生一定程度的变化，导致口感和营养价值下降。然而，这并不意味着冻土豆就完全不能食用。只要土豆在冷冻过程中没有发生霉变、发芽等变质现象，且在解冻后彻底煮熟，食用冻土豆仍然是安全的。不过，为了确保食品安全和营养，建议优先选择新鲜的土豆进行食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。