红豆含有哪些营养成分

红豆，学名赤小豆，含有丰富的营养成分。它含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等矿物质。红豆中的蛋白质含量较高，且含有人体必需的多种氨基酸。此外，红豆还含有丰富的钾元素，有助于维持心脏健康和血压稳定。红豆中的膳食纤维有助于促进肠道健康，预防便秘。红豆中的铁质有助于预防贫血，而维生素B群则对神经系统和能量代谢有重要作用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。