苋菜红对人体有害吗

苋菜红，学名为苋菜红素，是一种天然色素，广泛存在于苋菜等植物中。目前研究表明，适量摄入苋菜红对人体并无明显危害，反而具有一定的营养价值和保健作用。苋菜红含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强人体免疫力、促进肠道健康。然而，过量摄入任何食物都可能对健康产生不利影响，因此建议在日常饮食中保持均衡摄入，避免过量食用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。