如何保存南瓜以保留其营养

保存南瓜以保留其营养，应遵循以下步骤：首先，将南瓜置于阴凉通风处，避免阳光直射，以减缓其新陈代谢过程。其次，确保南瓜表面干燥，避免潮湿环境导致细菌滋生和营养成分流失。若需长期保存，可将南瓜切片或切块后，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏，以减缓氧化作用和营养流失。在烹饪南瓜时，应避免长时间高温加热，以免破坏其维生素等营养成分。通过以上方法，可以有效延长南瓜的保存时间，并最大程度地保留其营养价值。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。