吃脑花好处与坏处有哪些

脑花，即猪脑，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，对补充人体所需营养、增强免疫力有一定益处。同时，脑花中的磷脂和胆固醇对神经系统有保护作用，有助于改善记忆力和思维能力。然而，脑花中的胆固醇含量较高，过量摄入可能增加心血管疾病风险，尤其是对高血脂、肥胖等患者不利。此外，脑花中的嘌呤含量也较高，可能诱发或加重痛风症状。因此，适量食用脑花，平衡营养摄入，对健康有益。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。