西兰花有哪些健康功效和作用

西兰花是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、膳食纤维以及多种抗氧化物质。它具有增强免疫力、预防癌症、保护视力、改善心血管健康等多重健康功效。西兰花中的硫化物有助于肝脏解毒，而其中的膳食纤维则有助于维持肠道健康，预防便秘。此外，西兰花中的抗氧化成分如类胡萝卜素和黄酮类化合物，有助于减少自由基对细胞的损伤，从而降低慢性疾病的风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。