澄粉营养价值有哪些

澄粉，又称小麦淀粉，是一种从小麦中提取的精细粉末状物质。其营养价值主要体现在以下几个方面：首先，澄粉含有丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源。其次，澄粉含有一定量的蛋白质，有助于肌肉的构建和修复。此外，澄粉还含有少量的维生素和矿物质，如维生素B群和钙、铁等微量元素，对维持人体正常生理功能具有积极作用。然而，澄粉的膳食纤维含量较低，因此在日常饮食中应适量摄入，并与其他富含膳食纤维的食物搭配食用，以保证营养均衡。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。