哪些黄色蔬菜对健康有益

黄色蔬菜中，胡萝卜、南瓜、黄椒等对健康具有显著益处。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，可转化为维生素A，有助于维护视力和皮肤健康。南瓜富含纤维、维生素C和E，以及矿物质钾，有助于消化、抗氧化和血压控制。黄椒含有维生素C和A，以及其他抗氧化物质，可增强免疫力，促进皮肤健康。这些蔬菜的共同特点是低热量、高营养价值，适量摄入有助于维持健康体重和预防慢性疾病。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。