赤贝边营养价值及功效有哪些

赤贝边，即扇贝的边缘部分，富含蛋白质、维生素和多种微量元素，具有较高的营养价值。它含有的锌元素有助于增强免疫力，促进生长发育；硒元素则具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病。此外，赤贝边中的欧米伽-3脂肪酸对大脑和视力健康有益，同时对降低胆固醇、预防动脉硬化也有一定的作用。适量食用赤贝边，可以为人体提供必需的营养素，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。