红薯含有哪些营养成分

红薯，学名番薯，是一种营养价值较高的食物。它含有丰富的碳水化合物，包括淀粉和膳食纤维，有助于维持血糖稳定和促进肠道健康。红薯还含有多种维生素，如维生素A、维生素C和B族维生素，这些维生素对增强免疫力、促进皮肤健康和维持神经系统功能都有积极作用。此外，红薯中还含有一定量的矿物质，如钾、钙、镁等，对维持电解质平衡和骨骼健康至关重要。红薯还含有抗氧化物质，如β-胡萝卜素和花青素，有助于预防某些慢性疾病。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。