高粱营养价值及功效是什么

高粱是一种营养价值较高的谷物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。其功效主要包括提供能量、促进消化、增强免疫力等。高粱中的膳食纤维有助于维持肠道健康，预防便秘；含有的B族维生素对神经系统和心血管系统具有保护作用；同时，高粱中的微量元素如锌、铁等对儿童生长发育和成人健康都至关重要。适量食用高粱可以为人体提供必需的营养素，有助于维持健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。