茼蒿为何被称为皇帝菜

茼蒿，学名Chrysanthemumcoronarium，因其营养价值高，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康具有多种益处，故被赋予“皇帝菜”的美誉。茼蒿中的维生素A有助于保护视力，维生素C具有抗氧化作用，可增强免疫力；同时，茼蒿还含有钾、钙等矿物质，有助于维持心脏和神经系统的正常功能。此外，茼蒿中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。因此，茼蒿作为一种营养价值丰富的蔬菜，被誉为“皇帝菜”。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。