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苜蓿菜能吃吗

2025-06-07 21:53:141087人阅读

问题描述:(男 ,39岁)苜蓿菜能吃吗

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

苜蓿菜,学名Medicagosativa,是一种常见的豆科植物,其嫩叶部分可食用。苜蓿菜含有丰富的营养成分,包括蛋白质、维生素和矿物质等,对人体健康具有一定的益处。在烹饪时,可将苜蓿菜的嫩叶洗净后,通过炒、煮或凉拌等多种方式进行食用。然而,对于某些特定体质的人群,如过敏体质者,食用前应谨慎,并在出现不适症状时及时就医。总体而言,苜蓿菜是一种安全可食用的植物,适量食用对健康有益。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-07

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