胡萝卜里含有哪些营养元素

胡萝卜是一种营养价值丰富的蔬菜，含有多种维生素、矿物质和植物化学物质。它富含维生素A（以β-胡萝卜素的形式存在），对视力和免疫系统健康至关重要。此外，胡萝卜还含有维生素C、维生素K、钾、叶酸和纤维等营养素。这些营养素有助于维持骨骼健康、促进心血管健康、增强免疫力和支持消化系统功能。胡萝卜中的植物化学物质，如类黄酮和类胡萝卜素，也具有抗氧化作用，有助于预防慢性疾病。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。