鸡油菌有哪些营养价值和功效

鸡油菌，学名Cantharelluscibarius，是一种珍贵的食用菌，含有丰富的营养价值和多种功效。它富含蛋白质、维生素、矿物质和多糖等营养成分，对人体健康具有积极作用。鸡油菌具有增强免疫力、抗疲劳、抗氧化等功效，有助于提高人体抵抗力。此外，它还具有调节血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。鸡油菌的多糖成分对抗癌也有一定的辅助作用。总之，鸡油菌是一种营养价值高、功效多样的食用菌，适量食用对人体健康有益。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。