牛肝菌能吃吗

牛肝菌，学名为Boletusedulis，是一种可食用的野生蘑菇，广泛分布于北半球的温带地区。牛肝菌肉质肥厚，口感鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。然而，食用前需确保牛肝菌的新鲜度和安全性，避免误食有毒蘑菇。在采摘和烹饪过程中，应仔细鉴别牛肝菌的特征，如菌盖呈褐色、菌柄粗壮且无环状结构等，以确保食用安全。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。