红薯有哪些功效与作用

红薯，学名番薯，含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有多种健康益处。红薯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘，同时降低胆固醇水平，预防心血管疾病。红薯还含有抗氧化成分，如β-胡萝卜素，有助于维护视力健康，预防癌症。此外，红薯中的维生素C有助于增强免疫力，促进伤口愈合。红薯的热量相对较低，是减肥和控制体重的良好选择。适量食用红薯，可以为人体提供必要的能量和营养，促进健康。