孕妇不宜食用荷兰豆的原因

荷兰豆中含有一定量的植物凝集素，这种物质在人体内可能会影响蛋白质的消化吸收，对孕妇来说，可能会加重消化系统的负担，影响营养的吸收。此外，荷兰豆如果没有充分煮熟，其中的凝集素可能会导致食物中毒。孕妇在孕期需要保证营养的均衡和安全，因此，为了避免潜在的风险，建议孕妇不宜食用荷兰豆。