香菜为何被称为断阳菜

香菜，学名芫荽，因其独特的香气而广受欢迎。然而，在中医理论中，香菜被认为具有辛温发散的特性，能够促进体内阳气的升发。因此，过量食用可能会影响人体的阴阳平衡，导致阳气过盛，从而影响身体健康。这就是香菜被称为“断阳菜”的原因。然而，这并不意味着香菜完全不能食用，适量食用香菜可以增加食物的风味，同时提供一定的营养价值。关键在于控制摄入量，避免过量食用。