胆固醇高应该吃什么食物？

高胆固醇患者应选择低脂、高纤维的食物。建议增加富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼类（三文鱼、金枪鱼）、坚果（核桃、杏仁）和橄榄油等。同时，应多摄入富含膳食纤维的食物，如全谷物、豆类、蔬菜和水果，以帮助降低胆固醇水平。避免高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、奶油等。适量摄入富含植物固醇的食物，如燕麦、大豆等，也有助于降低胆固醇。此外，保持均衡饮食，控制总热量摄入，有助于体重管理，进一步降低胆固醇水平。