孕妇能吃豆芽吗？

孕妇可以适量食用豆芽，因为豆芽含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对孕妇和胎儿的健康有益。豆芽中的维生素C有助于增强孕妇的免疫力，而叶酸则有助于预防胎儿神经管缺陷。然而，孕妇在食用豆芽时应确保其新鲜且经过充分清洗，以避免食物中毒的风险。此外，孕妇应避免食用生豆芽，因为生豆芽可能含有细菌或寄生虫，对孕妇和胎儿的健康构成威胁。总之，适量食用煮熟的豆芽对孕妇是安全的，但应注意食物的卫生和安全。