南瓜皮能吃吗？

南瓜皮是可以食用的。南瓜皮含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。食用南瓜皮有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状，同时对降低血糖和胆固醇也有一定的帮助。然而，南瓜皮的口感较硬，可能不适合所有人的口味。在食用前，建议将南瓜皮彻底清洗并削去外层较硬的部分，以确保口感和安全性。对于胃肠功能较弱的人群，应适量食用，以免引起消化不良。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。